Hvetekake - for de som skal på fatcamp i jula ;-)

Takk og lov for gjestebloggere!! Desember har vært uvanlig hektisk.
Pepperkaker, med RIGELIG melis og nonstop, er i boks og min moder har ansvaret for krumkaker. Da blir det vel nok småkaker til en stor og en liten i Blåklokkeveien? Fanny er ventet fra Trondheim til helgen, og hun har varslet behov for "fatcamp" i jula. 4 hvetekaker var allerede bakt før noen informerte meg at fatcamp er en slankeleir og ikke en oppfetingskur :-D
Det spørs vel om det ikke blir omsetning på disse uansett, de er bare såååå gode! Takk til Anne Cathrine for oppskriften!

Hvetekaker, 2 stk:
(Prinsipper for gjærbakst forutsettes kjent ;-))
50 g tørrgjær
1 1/2 l hvetemel
1 1/3 dl sukker
2-3 ts kardemomme
100 smør (smeltes på svak varme)
5-6 dl helmelk (oppi smøret, varmes til over 37 grader)

Eltes, heves 30 minutter, eltes til to store boller, heves 30 minutter, pensles med egg, stekes på 200 grader i 30 minutter.
Det blir fatcamp'en sin det, tenker jeg :-D