Kyllingpai med chilisaus - en opp-ned-pai :-)

Oppskriften har jeg fått av en venninne, og den anbefales på det varmeste! Godt egnet som symøtemat og lørdagskos.

Du trenger:
Paideig:
100 g smør
21/2 dl hvetemel
2 ss kaldt vann

Fyll:
400 g kylling salatkjøtt ("ferdig renset" kylling)
2 paprika (gjerne i forskjellige farger)
1 gul løk
2 ss hvetemel
3 dl matfløte
2 dl chilisaus (fra Heinz)
1 boks (220 g) ananas i biter
1 ts oregano krydder
1/2 ts salt
Litt grovkvernet pepper

Pensling:
1 egg

Så går du i gang:
Sett komfyren på 225 grader.
Lag paideigen først. Jeg bruker en foodprosessor med knivblad: smør, mel og vann oppi bollen og kjør deigen glatt. Tar i underkant av en halvt minutt. Sett deigen i kjøleskapet.

Del paprika opp i små biter, hakk løken. Fres paprika i litt olje og ha så i løken.
Dryss over 2 ss hvetemel og spe med fløten.
Ha i chilisaus og la det småkoke i et minutt.
Ha i ananas og kyllingbiter samt alle krydder. Bland godt!

Hell fyllet i en ildfast form.

Kjevle ut pailokket mellom to bakepapir. Det skal være lite stort som formen.

Legg pailokket over fyllet og pensle med egg.
Stek midt i ovnen i 25 minutter.
Serveres med litt grønt!
:-)