Tortilla-pizza - knasende sprø og deilig

Etter ei lang uke er det deilig å ta det litt enkelt på en fredag. Denne lager du på 11 minutter!

Til 2 personer trenger du:
4 tortillalefser
Sennep
8 skiver spekeskinke
Revet mozzarella
Ruccola
Pinjekjerner

Sett ovnen på 225 grader.
Smør et tynt lag sennep over tortillaen. Ha på revet ost. Skjær spekeskinken i tynne strimler og ha på. Stek i 10 minutter (pass på så det ikke blir brent).
Mens du steker pizzaen; rist pinjekjerner i ei stekepanne til så vidt gyldne.
Når pizzaene er ferdig stekt; strø over ruccola og pinjekjerner.

Brownie - nydelig rett fra ovnen

Her kommer oppskrift på brownie som du "slenger" raskt sammen mens gjestene er hos deg. Den skal serveres umiddelbart etter at du tar den ut av komfyren, da er den fremdelses rennende i midten. Nyyydelig med vaniljeis til!!

Du trenger:
4 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
200 g meierismør
200 g kokesjokolade
paiform

Sett komfyren på 200 grader og sett risten inn på nederste rille!
Visp eggedosis av egg og sukker.
Smelt smør og sjokolade i en kjele - pass på varmen!
Sikt mel og bakepulver og bland det godt inn i eggedosisen.
Rør inn smør/sjokoladeblandingen slik at alt blir blandet.
Hell røren i en paiform og stek den i 15 minutter.

Ta ut isen mens kaka steker, så er det klappet og klart til bare å nyyyte ;-)