Handleliste:
1 løk
3 hvitløksbåter
1 chili
1 liten ingefær
3 store gulrøtter
2 gule epler (viktig, smaken på suppa blir best)
Karri
2 terninger kyllingbuljong
1/3 l fløte
3 kyllingfilet
1 potte frisk koriander
Hakk opp løk, hvitløk og chili (fjern frøa). Riv ingefær slik at det blir ca en ts ferdig revet. Alt oppi stekepanna og fres det i litt rapsolje. Hell alt over i ei gryte og sett til side.
Riv gulrøtter og epler. Oppi gryta med det samt 8 dl vann, buljongen, fløte og 2 toppede ts karri. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
Mens det koker kan du skjære oppnkyllingfilet i små biter. Freses i stekepanne, krydre med litt salt og pepper. Tilsettes suppa og la det koke med noen minutter. Dra av bladene på den friske korianderen og klipp det over til slutt.
Enjoy!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar